Flan au Coca-Cola

Ingrédients pour 1 flan:

200g de beurre

400g de farine 

100g de sucre (pour la pâte)

25cl de lait

75 cl de Coca-Cola

8 oeufs

90g de Maïzena

Préparer la pâte mélanger le sucre et la farine ensemble ensuite incorporez le beurre du bout des doigts

Versez 5 CAS d'eau pour lier la pâte et laisser reposer 1h au frigo

Préparer l'appareil à flan 

Porter à ebullition le lait et le coca

Pendant ce temps mélanger les oeufs et la maïzena 

Versez le coca-lait sur les oeufs et refaite chauffer à feu doux pendant 2 min 

Etalez la pâte à tarte et la disposez dans un moule beurré

Cuire 15 minutes à 180°C avec des poids puis 5 minutes sans les poids

Versez l'appareil à flan dans le fond de tarte et cuire pendant 40 minutes à 180°C