Cheesecake aux fraises

Ingrédients :

Pour la base biscuitée :

100 g de biscuit SAIDA

62 g de beurre

Pour l'appareil au fromage :

150 g de fromage carré

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

150 ml de crème liquide entière

fraises frais

Pour la sauce :

10 ml de crème Nestlé

125 g de fraises

3 cuillères à soupe de sucre

Étapes :

Préparer la base biscuitée :

Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits en poudre fine.

Mélanger l'ensemble pour obtenir une pâte homogène.

Etaler l'ensemble dans le fond de 9 cm de diamètre.

Préparer l'appareil au fromage :

Battre la crème chantilly avec une c.à.s de sucre. Fouetter le fromage avec 3 c.à.s de sucre pour le rendre crémeux puis y incorporer la chantilly. Couper les fraises en dés et les poser sur les fonds biscuités. Verser la crème par-dessus, lisser la surface. Réserver au réfrigérateur plusieurs heures.

Préparer la sauce :

Dans un blender, mixer les fraises avec la crème et le sucre.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.