125 g de farine
1 c. à café de sucre
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de levure chimique
1 œuf
30 g de beurre fondu
25 cl de lait fermenté
Étapes
1 - Préparez une pâte en mélangeant la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un saladier. 2 - Faîtes un puits au centre, délayez avec l’œuf battu, le beurre fondu refroidi et le lait fermenté.
3 - Faîtes chauffer une poêle De Buyer beurrée .Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte. Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retournez le pancake et prolonger la cuisson d’une à deux minutes
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